Monthly Archives: Ağustos 2011

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 6

Buluşmanın son günü Brno şehrinde organik yemekler verilen bir restoranda yemek yedik. Buradan Brno dolaylarını içeren Moravia bölgesini gezmeye başladık. Bu bölge şarapçılığı ile ünlü ve biz de geceyi geçirmek için organik şarapçılık yapılan bir çiftliğe adımımızı attık. Çiftlikte organik … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 5/2

5. günün ikinci yarısında yeniden organik bir keçi çiftliğine gittik. Buranın hikayesi oldukça üzücüydü ama çiftlik sahibinin şu an huzur içinde yaşadığını görmek bizleri mutlu etti. Hikaye 1800lere kadar gidiyor. Arazi sahibinin dedesi burayı zamanında kraliyetten satın almış ve tarıma … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 5/1

5. gün organik tarımla uğraşıp yakın zamanda biyodinamik tarım tekniklerini de uygulamaya koyan bir çiftliği gezmeye gittik. Çiftlikte 300’den fazla sağım yapılan inek, gene çok miktarda da dana bulunuyordu. Sırasıyla bütün farklı özellikteki ahırları gezdik. İlk başta sağım yapılan ineklerin … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 4

ENOAS buluşmasının 4. Günü ilk olarak yurdunda kaldığımız Güney Bohemia Üniversitesi’nin organik tarım hocalarından Çek Cumhuriyeti’ndeki organik tarım hakkında bir sunum gördük. Burada geçen günkü yazıda bahsettiğim soruya de cevap almış oldum. Evet, Prag’da birçok pazar varmış fakat buralarda bizdeki … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 3

Sizce bu fotoğrafta neredeyiz? Sanat galerisinde resimlere bakıyorsunuz diyenler yanılıyor! Burası bir ahır ve fotoğrafta görülen de gezdiğimiz çiftliğin sahibi. Ve kendisi yazın kullanmadığı ahırları resim galerisi olarak yeniden düzenlemiş. ENOAS buluşmasının üçüncü günü bir başka organik çiftliğe gittik. Gene … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 2

ENOAS buluşmasının ikinci günü iki çiftlik gezme fırsatımız oldu. İkisi de süt ve et üretimi yapılan hayvan çiftlikleriydi. Bunların olduğu bölge ülkenin kuzeyinde Almanya sınırında, İkinci Dünya Savaşı sonrası burada yaşayan Almanlar’ın ülkede istenmemesi yüzünden terk edilmiş, daha sonraki Sovyet … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | 1 Yorum

Çek Cumhuriyeti’nden Organik Tarım Manzaraları 1

3 gündür Çek Cumhuriyeti’ndeyim. Viyana’da bir gece kaldıktan sonra Prag’a geçtim. Yıllık ENOAS buluşması için geldim. ENOAS European Network of Organic Agriculture Students, yani Avrupa Organik Tarım Öğrencileri Ağı’nın kısaltılması. Yaklaşık 1o senedir farklı ülkelerde gerçekleşiyor. Her sene bir grup … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Sürdürülebilir Tarım, Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | 1 Yorum

Yol Biter Yemek Bitmez

Eveeet, 24 saatlik bir otobus yolculugunun ardindan Viyana’ya vardim. Onumde kosturmacali bir ay var, sonra da Eylul’de 3. donem derslerime baslayacagim. Once yoldan baslayalim. Ilk durağımız Kapıkule oldu, burada bir yol tesisinde durduk. Bilin bakalım içeride ne var? Fast food … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Hatıralar, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Sebze Mi Meyve Mi?

Geçen gün televizyonda bir yarışma programının tam da bana uygun bir yerine denk geldim. Soru şu: hangisi meyveleri yenen bir sebzedir? Soru biraz garip duruyor ama anlaşılıyor gene de. Cevap şıkları: marul, karnabahar, havuç ve domates. Marul ve karnabaharı nasıl … Okumaya devam et

Doğa, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | 1 Yorum

3. Döneme Doğru

Cordoba’daki dönem sona erdiğinde Türkiye’ye merakla ve biraz da derslerden kaynaklanan ufak bir hayal kırıklığıyla döndüm açıkçası. Bazı şanssızlıklar yüzünden sürdürülebilir tarım üzerine çok fazla ders göremedim ikinci dönem, çiftlik de gezemedim pek. Bir tek dünya sera merkezi olan Almeria’yı … Okumaya devam et

Agroekoloji, Hatıralar içinde yayınlandı | ile etiketlendi | Yorum bırakın