Monthly Archives: Mart 2012

Gıdaları Bozulmadan Saklamak

Buzdolabından ne kadar çok bozulmuş meyve sebze atıyoruz değil mi? Pazardan gelip buzdolabının kutularına sıkıştırdığımız elmalar, biberler, havuçlar…bir bakıyoruz yeşermiş, morarmış ve bozulmuş gitmiş. Oysa eskiden buzdolabı bile yoktu ve yiyeceğin kısıtlı, değerli olduğu bu dönemlerde israf olmasın diye çeşitli … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Yaşam içinde yayınlandı | Tagged , | Yorum bırakın

Gıdanıza ve Sokağınıza Sahip Çıkın

Kuzey Avrupa’da semt pazarları neredeyse bitmiş durumda, çünkü sistem gıdayı süpermarketlere kilitlemiş ve eline geçirmiş. Gıda ile uğraşan aklı selim insanlar bas bas bağırıyor semt pazarları geri dönsün, gıdanın üzerindeki karbon ayak izi ve asıl önemlisi şirket gücü azaltılsın diye. … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | 2 Yorum

Şehirde Araştırma

Blog okuyucularımdan bir ricam olacak! Tezim için şehirde tarımsal biyoçeşitlilik konusunu çalışmaya karar vermiştim ama yetersizlikler, bilgiye ve kişilere ulaşamama gibi konulardan dolayı tez konum da değişime uğradı. Permablizt uygulamasının da verdiği heyecanla “kent tarımı” üzerine çalışmaya karar verdim ve … Okumaya devam et

Agroekoloji, Sürdürülebilir Tarım içinde yayınlandı | Tagged | 7 Yorum

Erenköy’de Tarlalar

Semtim Erenköy’le ilgili her şeyi öğrenmeye çalışıyorum bu aralar. Özellikle tarımla ilgilenmeye başladıktan sonra sokak köşelerinde, duvar arkalarında kalmış, yıkılmaya yüz tutmuş ahşap konaklar, tek katlı evler ilgimi daha da çeker oldu. Bu evlerde kimler yaşadı, neler yaptılar, nasıl bir … Okumaya devam et

Kitap, Sürdürülebilir Yaşam içinde yayınlandı | Tagged , , , , , | 4 Yorum