Category Archives: Yemek/Gıda

Helva

Helvanın benim için önemi büyük. Öncelikle çocukluğum demek. Kötü haberlerin, ölümlerin sadece kulak arkasında kalan sözler olduğu zamanların tatlısı. Helva. Çocuk için tatlı, büyükler için ise içteki yanığın dildeki adı. Dildeki tadı ise kesinlikle tatlı değil. Ama çocukken bilmez pek … Okumaya devam et

Hatıralar, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | 4 Yorum

Gıdanıza ve Sokağınıza Sahip Çıkın

Kuzey Avrupa’da semt pazarları neredeyse bitmiş durumda, çünkü sistem gıdayı süpermarketlere kilitlemiş ve eline geçirmiş. Gıda ile uğraşan aklı selim insanlar bas bas bağırıyor semt pazarları geri dönsün, gıdanın üzerindeki karbon ayak izi ve asıl önemlisi şirket gücü azaltılsın diye. … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | 2 Yorum

İlk İzlenimler

Türkiye’ye döndüm ve çılgınlığa düşüverdim. Yazacak çok şey var ama hemen ilk dikkatimi çeken şeyden bahsetmek istiyorum. Malum Türkiye’nin her yerinde deli gibi kar yağdı ve hayat durma noktasına geldi. Televizyonda bol bol şöyle haberlere rastladım: kar pazarları da vurdu, … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | 6 Yorum

Yol Üstünden Duraklar

Küçük bir yuvarlak çizip Viyana’ya geri geldik ve gene tek başımayım, derslere, kitaplara gömülüyorum. Blogla da sonunda ilgilenebileceğim. İşte yol üstünde dikkatimizi çekenler… Prag’da Noel marketi Hayır hiçbirini denemedim Milano’da bir güzellik: Doğa Kitapçısı (içeriden çıkmak istemiyorsunuz, her şey doğa … Okumaya devam et

Fotoğraf, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | Yorum bırakın

Viyana’dan Noel Manzaraları

Alışverişten ve tüketim çılgınlığından geriye barış duaları ve sıcacık sofralar kalması dileğiyle Viyana sokaklarında Noel manzaralarını gözlemliyoruz… Noel’i kutlar, kiliseyi kaplar: Yılbaşı marketi: Vitrinler: Pahalılıktan yanına yaklaşılamayan Demel Pastanesi’nden marzipanlar: Doymak için yapılacak en ucuz şey Noel marketinden Langos almak: … Okumaya devam et

Fotoğraf, Hatıralar, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | Yorum bırakın

Budapeşte’ye Kısa Bir Bakış

Aralık ayı geldi de geçiyor, bir türlü fırsat bulup yazamadım. Her yerde genel bir koşuşturmaca hakim. Eşim geldiği için ben de ayrıca koşturuyordum, şehirde hala görmediğim müzeleri, binaları, parkları gezme fırsatı bulduk. Burada herkes yaklaşan Noel heyecanıyla koşturuyor, sokaklar süsleniyor, … Okumaya devam et

Avrupa'dan Tarım Hikayeleri, Fotoğraf, Hatıralar, Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , , , | 4 Yorum

Bozkıra Yolculuk

Geçen gün eski fotoğraflara bakarken Türkiye’deyken gezdiğim bir organik çiftliğe rastladım ve blogda daha önce buradan bahsetmediğimi farkettim. Gelin bugün İç Anadolu’da bir organik tarım çiftliğine doğru yolculuğa çıkarayım sizleri. Ankara organik pazarı her hafta bir kere kurulan, küçük ölçekte … Okumaya devam et

Fotoğraf, Hatıralar, Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , , , , , | 8 Yorum

Anket

Sürdürülebilir gida ve tarim hakkinda daha fazla bilgi icin Surdurulebilir Tarim 2 adli yazimdan faydalanabilirsiniz.

Sürdürülebilir Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | 2 Yorum

Küba’dan Hikayeler-Video

Havana kent bahçeleri:

Sürdürülebilir Tarım, Tarım, Video, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , , | Yorum bırakın

Küba’dan Hikayeler

Bugün bir arkadaşım Küba’dan bahsedince bu konudaki ilginç bir hikayeyi anlatmak istedim. Agroekoloji ve sürdürülebilir gıda derslerinde Küba’da gerçekleştirilmiş olan gıda güvencesi çalışmaları sık sık anlatılır, bu konuda daha fazla bilgi için internette de birçok kaynak bulabilirsiniz. Küba 1990’lara kadar … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Tarım, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | Tagged , , | 1 Yorum