Tag Archives: semt pazarları

Gıdanıza ve Sokağınıza Sahip Çıkın

Kuzey Avrupa’da semt pazarları neredeyse bitmiş durumda, çünkü sistem gıdayı süpermarketlere kilitlemiş ve eline geçirmiş. Gıda ile uğraşan aklı selim insanlar bas bas bağırıyor semt pazarları geri dönsün, gıdanın üzerindeki karbon ayak izi ve asıl önemlisi şirket gücü azaltılsın diye. … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , ile etiketlendi | 2 Yorum

Topraktan Sofraya Alternatif Hikayeler

Gıdada şirketleşme, sektörleşme zaten hepimizin bildiği bir konu. Konvansiyonel gıda nerdeyse paketle, plastikle eş gidiyor. Yediğimiz gıdalar tamamen kontrol altında, olmayanlar da kontrol altına alınmak üzereler. Peki ama bunların dışında, sağlık ve doğa sevdası için tercih ettiğimiz organik ve benzeri … Okumaya devam et

Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , , , , ile etiketlendi | 1 Yorum

Bu Pazarlar Daha Ne Kadar Yaşar?

Butun bir donemi Norveç halkına nasıl daha fazla miktarda iyi, sağlıklı ve etik gıda sağlayabiliriz sorusuyla uğraşarak geçirdik. Hayali semt pazarları tasarladık, adı duyulmayan çiftçilerle konustuk, okullara gittik, evlere gittik… ABD’de semt pazarlarının (orada çiftçi pazarı deniyor-farmers’ market) ne kadar … Okumaya devam et

Agroekoloji, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , ile etiketlendi | 1 Yorum

Pazar

Domatese sorsak o kadar gezmek ister mi acaba? Yerel/küresel gıda meselesi Amerika’daki kadar büyük sorun olmadığı için sevinmeli miyiz, yoksa Antalya-İstanbul vs. arası gidip gelen sebzeler ve meyveler (ve enerjiler ve emekler ve tatlar) için üzülmeli miyiz bilemiyorum. Ölçek nerede … Okumaya devam et

Fotoğraf, Sürdürülebilir Yaşam, Yemek/Gıda içinde yayınlandı | , , , ile etiketlendi | 1 Yorum